Hranom do zdravlja uz raznovrsnu ishranu
Hranom do zdravlja
Hranom do zdravlja. Ishrana podrazumjeva unošenje raznovrsnih hranljivih sastojaka u organizam čovjeka i njihovo iskorišćavanje.
Hranu sačinjava mnoštvo namirnica biljnog i životinjskog porijekla.
Namirnice sadrže hranljive sastojke, koje u čovječjem organizmu imaju raznovrsnu ulogu.
Oni mogu biti neorganske i organske prirode.
Neorganski sastojci su mineralne materije i voda, a organski sastojci su:
- Proteini
- Bjelančevine
- Ugljeni hidrati
- Masti
- Vitamini
Prema ulozi koju imaju u organizmu, hranljivi sastojci mogu biti gradivni, energetski i zaštitni.
- Gradivni su: proteini, mineralni sastojci i voda, a djelimično ugljeni hidrati i masti
- Energetski hranljivi sastojci su: ugljeni hidrati, masti, a djelimično i proteini
- Zaštitni – regulatorski hranljivi sastojci su: vitamini i celuloza, a djelimično mineralni sastojci, masti i proteini. (bjelančevine)
Raznovrsnom i racionalnom ishranom obezbjeđuje se normalan rast i razvoj organizma, održavanje zdravlja i radne sposobnosti kroz cio život.
Pravilna ishrana nije nikakva dijeta, već podrazumjeva uzimanje hrane koja sadrži osnovne hranljive sastojke.
- Čovjek treba što više da koristi namirnice biljnog porjekla i to: povrća 300-400gr dnevno i voća 200-300gr dnevno, kao i žitarice
Treba svakodnevno unositi u organizam 20-30 različitih sastojaka hrane u različitim količinama.
To se smatra zdravom ishranom, a kod pravilne ishrane ne bi trebalo da bude promjene tjelesne težine.
- Tjelesna težina i stanje metabolizma su indikatori pravilne ishrane
Ako želimo da smanjimo težinu i poboljšamo metabolizam, moramo kontrolisati ishranu, da se normalizuje razmjena materija i prestane pretvaranje ugljenih hidrata u masti.
Hranom do zdravlja
Ovo cemo postići, ako ne unosimo više kalorija nego što je potrebno organizmu.
Kod gojaznih osoba razmjena energije je za 20 – 30% manja od osoba normalne težine.
Danas postoji na hiljade prehrambenih proizvoda koje ljudi koriste u svojoj ishrani.
Postoji više stručnih mišljenja oko preporuke korišćenja namirnica, broja dnevnih obroka i njihovog sadržaja.
Osnovna podjela ima šest grupa:
1. Proteini (bjelančevine)
2. Ugljeni hidrati
3. Masti (lipidi)
4. Vitamini
5. Minerali
6. Voda
U okviru ovih šest grupa postoji oko pedeset hranljivih materija koje se izdvajaju, a među njima se posebno izdvaja deset koje nutricionisti određuju kao vodeće:
- Proteini
- Ugljeni hidrati
- Masti
- Vitamini (A, C, 81, 82, 83)
- Nikotinska kiselina
- Niacin
- Kalcijum (Ca)
- Gvožđe (Fe)
Po mišljenju stručnjaka, ako se ove hranljive materije uzimaju u dovoljnim količinama, hrana koja ih sadrži obezbjediće i ostalih četrdeset hranljivih materija.
Prema preporukama Evropske organizacije za ishranu, hranljive namirnice su svrstane u deset grupa:
1. Mlijeko i mliječni proizvodi
2. Meso, divljač, perad, riba, jaja
3. Masti, ulja
4. Leguminoze, žitarice i proizvodi
5. Šećer, med i konditorski proizvodi
6. Povrće i proizvodi od povrća
7. Voće i proizvodi od voća
8. Pića i napici
9. Začini
10. lndustrijski proizvodi
- Svaka grupa namirnica je specifična u pogledu hranljivog sastava i energetske vrijednosti
Pravilna ishrana podrazumjeva svakodnevno unošenje bar po jedne namirnice iz svake grupe, tako da budu zastupljene namirnice životinjskog i biljnog porjekla.
Unutar jedne grupe može se vršiti zamjena namirnica, ali voditi računa da zamjena bude na bazi iste energetske vrijednosti i slične biološke vrijednosti.
Fizička aktivnost i detoksikacija Aloe Verom! (Pročitajte više)
Detoksikujte svoj organizam i u međuvremenu izgubite na prirodan način 3 i više kilograma za samo DEVET dana, bez napornih dijeta i GLADOVANJA. (Pročitajte više)